PROGRAMA DE TRABALHO - SIPOA/CODESSUL

INSTRUÇÃO DE TRABALHO Nº. 16 - Programa de Capacitação da Equipe

INSTRUÇÃO DE TRABALHO Nº. 15 - Programa de Educação Sanitária

INSTRUÇÃO DE TRABALHO Nº 14 - Programa de Prevenção e Combate a Fraude

Procedimentos para habilitação ou desabilitação de estabelecimentos e produtos no e-SISBI

Estratégias para mitigação de conflitos de interesses

Supervisão do SIM/POA

Cálculo de risco Estimado Associado ao Estabelecimento de Inspeção Periódica

Autos e Termos de Sanções e Penalidades

Programas de autocontrole - Implantação e verificação

Combate a atividades clandestinas e Fraudes de Produtos de Origem Animal, e ações de Educação Sanitária

Análises Físico-Química e Microbiológica de Alimentos e Água

Rastreabilidade e Recall

Registro de produtos e controle de rótulos

Registro de estabelecimentos

Gestão de documentos